كمأ الشوكولاتة

4 حصص
2 ساعات

قم بإعداد المنتجات اللازمة لصنع كمأ الشوكولاتة. هذه هي الحليب الجاف، مسحوق الكاكاو عالي الجودة، السكر المحبب، الزبدة (طبيعية، عالية الجودة)، القليل من الماء والجوز.

يُسكب الماء النظيف في قدر، ويُضاف السكر المحبب، ويُغلى المزيج ويُقلب ويُغلى لمدة 5 دقائق تقريبًا.

نضيف الزبدة ومسحوق الكاكاو إلى الشراب الساخن. نظرًا لأن الكاكاو هو الذي سيحدد مستقبل الحلويات الجاهزة، فلا تبخل وتشتري الكاكاو عالي الجودة.

أضيفي الجوز المفروم إلى الفتات.

بعد ذلك، أضف الحليب الجاف تدريجيًا وراقب القوام بعناية، بمجرد أن تصبح الكتلة سميكة بدرجة كافية ولا تلتصق بيديك، ثم لم يعد هناك حاجة إلى إضافة الحليب. علاوة على ذلك، تختلف الآراء: يقول أحدهم أن الكتلة يجب أن تتشكل أثناء دفئها، ويدعي شخص ما أنها المكان نفسه في الثلاجة أو حتى الفريزر حيث ستضغط وستتشكل جيدًا.

لف الحلويات المكونة في شيء لذيذ: في المكسرات المفرومة، في مسحوق الكاكاو، في رقائق جوز الهند، في الفطائر المطحونة، في مسحوق السكر.