آيس كريم الحليب والسكر

2 حصص
6 ساعات

لم يسبق ذلك الوقت أن حاول صنع الآيس كريم في المنزل، وكما اتضح، عبثًا. من السهل تقديم مثل هذا العلاج المفضل من قبل الجميع، حتى بدون وجود صانع آيس كريم وقوالب خاصة. في تحضير الآيس كريم، نستخدم الفريزر فقط. وإذا أضفت العديد من التوت والفواكه، فلن تخرج ببساطة مثل هذه الحلوى. والأهم من ذلك، يمكنك إعطاء مثل هذا الآيس كريم بأمان حتى للأطفال، لأنه لا يوجد شيء ضار فيه.

كيف تصنع الآيس كريم من الحليب والسكر ؟ لنبدأ في صنع الآيس كريم محلي الصنع من الحليب عن طريق تحضير جميع المكونات اللازمة. لحسن الحظ، جميعهم من فئة أولئك الموجودين دائمًا في الثلاجة.

يُسكب الحليب في قدر، ويوضع شريحة من الزبدة ويوضع على موقد على نار بطيئة. في هذه الخطوة، لا نحتاج إلى غليها - فقط تسخينها.

في هذه الأثناء، اخلطي السكر مع النشا.

يُضاف صفار البيض إلى السكر ويُخفق الكتلة برفق مع شوكة.

انقلي بعض الحليب من القدر إلى خليط السكر والبيض بحيث تشبه الكتلة الكريمة الحامضة السائلة.

عندما يغلي الحليب في المقلاة، أخرجه من النار. ويضاف إليه خليط بيض السكر تدريجياً مع التحريك باستمرار بملعقة. ثم ضعي المقلاة مرة أخرى على النار وأعيدي محتوياتها إلى الغليان.

نرفع المقلاة عن النار ونخفضها في وعاء من الماء البارد. بينما يبرد الآيس كريم المستقبلي، قلبه باستمرار بملعقة.

عندما يكون الخليط في درجة حرارة الغرفة، اسكبه في وعاء بغطاء ضيق وضعه في الفريزر. الآن كل ساعة تحتاج إلى إخراج الآيس كريم من الثلاجة وخلطه جيدًا حتى يتجمد بالتساوي. شاهد هذا بعناية شديدة، وإلا فإن طعم المنتج سيكون مختلفًا.

في غضون 4-5 ساعات (يعتمد ذلك على سعة الفريزر)، يصبح آيس كريم الحليب اللذيذ محلي الصنع جاهزًا!

الآن يبقى فقط مع ملعقة لملء وعاء الآيس كريم وتقديمه. يمكن تزيين الآيس كريم بقطع الفاكهة أو التوت. أتمنى لك وجبة شهية!