أناناس الجرانيت وحلوى المانجو

4 حصص
4 ساعات و 30 دقيقة

تحضير المنتجات. اغسل الفاكهة.

قطع الأناناس إلى نصفين، وقطع النواة الصلبة، ليست هناك حاجة إليها. كنت أصنع حلوى من 1/2 أناناس. إذا كنت تطبخ من كل، فقط اقطع الجزء العلوي والسفلي، ثم اقطع القشر إلى طبقة من اللب.

قطعي لب الأناناس والمانجو إلى قطع متوسطة.

في وعاء الخلاط، مثل الخلاط الأكثر صرامة، قم بطحن قطع الأناناس أولاً.

ثم أضف وطحن البشرية.

تذوق الهريس الناتج، ولا تضيف كل السكر دفعة واحدة، يكفي بضع ملاعق كبيرة. ثم يُسكب في الماء ويُمزج حتى يتجانس مع نبضات قصيرة. أضف السكر إذا لزم الأمر. من المفيد أكثر إضافة العسل السائل، الذي لا يستطيع، لاستخدام بدائل السكر المعتادة. مزيج الأناناس والمانجو حلو بدرجة كافية، لذا يمكنك إضافته على الأقل أو حتى الاستغناء عنه، ولكن مع الحلو مذاقه أفضل بالتأكيد.

واللمسة الأخيرة لتحسين الذوق ؛ أضف عصير الليمون والبلسم أو أوراق النعناع. مرة أخرى تدور كل شيء إلى التجانس.

يُسكب الخليط الناتج في وعاء بلاستيكي ويُغلق بإحكام ويوضع في الفريزر. تتجمد كتلة الفاكهة لفترة كافية، وستستغرق 4 ساعات على الأقل، ويمكنك تركها طوال الليل.

للحصول على الهيكل الصحيح، تحتاج إلى الحصول عليه كل ساعة، وقطع قطعة كبيرة بما يكفي بشوكة، واخلطها، ولكن ليس طحنها وتجميدها مرة أخرى. تدخلت 2 مرات خلال الساعات الثلاث الأولى. والنتيجة هي تجميد فاكهة لامع وجميل يتخلله الجليد.

ضعي حلوى الفاكهة في كرومان أو أكواب مارتيني وقدميها على الفور. في الأعلى يمكنك رش المكسرات أو قطع صغيرة من المانجو والأناناس، وتزيينها حسب تقديرك. يتضاءل طعم الفاكهة المجمدة بسبب البرد، لكن الحلوى تذوب بسرعة كبيرة. يصبح الذوبان أحلى وأكثر عطرًا.