حلوى الحليب المكثف

4 حصص
10 ساعات

كيف تصنع حلوى من الحليب المكثف ؟ جهز المنتجات. إيلاء اهتمام خاص لاختيار المكون الرئيسي - الحليب المكثف. اختر جودة الحليب المكثف المثبت. بدون الدهون النباتية والمكملات الغذائية. يجب أن يحتوي التركيب على مكونين فقط: الحليب والسكر. سيعتمد طعم وجودة الطبق النهائي في النهاية على جودة الحليب المكثف. يمكن أن يكون الحليب أي دهون. استخدمت الجيلاتين الفوري.

يُسكب الجيلاتين على ثلث الحليب، ويُمزج جيدًا ويُترك حتى ينتفخ. سيعتمد وقت التورم على مظهر الجيلاتين. اقرأ عنها على العبوة.

خذ قدرًا، ضعي صفار البيض هناك، ثم اسكبي الحليب المكثف. أضف رشة فانيلين. مع التحريك المستمر مع الخفاقة، اسكبي الحليب المتبقي. قلبي حتى يتماسك تمامًا.

ضعي مغرفة الحليب على نار صغيرة. اغليه مع التحريك بخفاقة حتى يسخن ولكن لا يغلي. خلاف ذلك، فإنك تخاطر بغلي صفار العجة إلى حالة العجة.

أخرجي القدر من النار. على الفور، بينما تكون الكتلة ساخنة، ضع الجيلاتين المتورم فيها. قلبي بخفاقة. سوف يتشتت الجيلاتين بسرعة كبيرة من درجة الحرارة المرتفعة.

خذ أجزاء من القواطع للحلوى (كريمان، بيلز، أكواب). صب عليهم الحلوى الساخنة. من الأفضل القيام بذلك من خلال مصفاة - ستبقى قطع الجيلاتين وبقايا البيض غير المحلولة فيه. برد الحلوى إلى درجة حرارة الغرفة على الطاولة، ثم ضعيها في الثلاجة حتى يتم ضبطها بالكامل (6 إلى 10 ساعات). لقد نظفت الليلة.

قدمي الحلوى مع التوت الطازج أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة. أتمنى لك وجبة شهية!