شريحة لحم سلمون كوهو في مقلاة

3 حصص
20 دقيقة

كيف تقلي شريحة لحم السلمون في مقلاة ؟ جهز جميع المكونات اللازمة. بالنسبة لهذه الوصفة، من الأفضل تناول الأسماك الطازجة غير المجمدة، وإلا فإن الأسماك الجاهزة تخاطر بالجفاف. يمكن اختيار التوابل والأعشاب حسب ذوقك، حيث يتم دمج الزعتر والزعتر وإكليل الجبل جيدًا مع الأسماك. بدلاً من بذور الشبت، يمكنك تناول الكزبرة المطحونة أو الكمون.

يمكنك شراء شرائح اللحم الجاهزة أو تقطيع الأسماك بنفسك، وتقطيعها إلى أجزاء بعرض 2-2. 5 سم. تغسل شرائح اللحم وتجف على منشفة ورقية وتفرك بالملح والفلفل من جميع الجوانب وتترك لتتبل لمدة 5-10 دقائق.

للقلي، من الأفضل استخدام مقلاة الشواء، ثم تصبح الأسماك ليست لذيذة فحسب، بل جميلة جدًا أيضًا. ادهني المقلاة بالزيت النباتي وسخنيها على نار متوسطة.

ضعي أغصان إكليل الجبل في الزيت واقليها قليلاً لبضع دقائق لامتصاص نكهة إكليل الجبل بالكامل.

ضعي إكليل الجبل على حافة المقلاة وضعي شرائح لحم السمك ورشيها ببذور الشبت واقليها على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق.

اقلب السمك إلى الجانب الآخر واقليه لمدة 5 دقائق أخرى. يمكن التحقق من جاهزية شرائح اللحم عن طريق لصق سيخ خشبي أو عود أسنان فيه: إذا كان العصير الذي يظهر شفافًا، فإن السمكة جاهزة. عندما تصبح السمكة جاهزة، أطفئ النار واترك شرائح اللحم لتصل إلى المقلاة لمدة 10 دقائق.

قدمي شرائح اللحم على طاولة مع الخضر الطازجة مع سقي عصير الليمون. أتمنى لك وجبة شهية!