كيفية طهي الجمبري الملكي المجمد في القشرة
4 حصص15 دقيقة
الجمبري الملكي - 400 جرام، ماء - 1 لتر، ملح - 40 جرام، ورقة خليج - 2 جرام.، بازلاء الفلفل - 9 جرام.، ليمون - 0.25 جرام.، بقدونس - 10 جرام.
اغلي الماء في قدر. يجب أن تكون نسبة الماء إلى الجمبري 2: 1 على الأقل. يُضاف عصير الليمون والفلفل وأوراق الغار والبقدونس إلى الماء المغلي. ستمنح التوابل الروبيان طعمًا حارًا لطيفًا. صب الملح في الماء، اخلطه. دعها تنضج لمدة 2 دقائق. قد يبدو أن كمية الملح عالية. لكن لا تخف، لن يتم تمليح الجمبري، حيث يتم طهيه في قشرة.
English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Українська
لطهي الروبيان الملكي المجمد في قشرة، ستحتاج إلى: الجمبري الملكي، والماء، والملح، وأوراق الغار، والفلفل، والبقدونس، والليمون.
لا يحتاج الجمبري إلى ذوبان الجليد مسبقًا (!). ضعها في مصفاة أو منخل، واشطفها جيدًا تحت تيار من الماء الدافئ لإزالة لوحة الجليد والجزيئات المكسورة والحطام من جثث الروبيان. دع الماء يصرف.
اخرج العصير من الليمون.