شرائح السلمون في الفرن

2 حصص
30 دقيقة

كيف تخبز شرائح السلمون في الفرن ؟ تحضير المكونات اللازمة. من الأفضل تناول الأسماك الطازجة. لكن المجمدة ستفعل ذلك أيضًا. في هذه الحالة، يذوب السلمون الموجود على الرف السفلي للثلاجة. لا تذوب حتى النهاية، لذلك سيكون من الأسهل تنظيف وقطع الفيليه.

إذا كان لديك سمكة كاملة، فقم بتنظيفها من الحراشف، وأزل الزعانف والرأس، وقم بتقطيعها. على طول التلال، قطع الجثة إلى العمود الفقري. اقلب على برميل. اقطع اللحم من عظم التلال بسكين حاد. اقلب الجثة إلى الجانب الآخر وقطع الفيليه على الجانب الآخر. أخرج الجلد من الفيليه بسكين. اشطفها تحت تيار من الماء ورطبها بالمناشف الورقية. قم بتشغيل الفرن 200 درجة مقدمًا.

اصنع صلصة العسل والخردل. في وعاء، اخلطي خردل ديجون والعسل وعصير الليمون والبصل الأخضر المفروم ناعماً. تبلي الصلصة بالثوم الذي يمر عبر الضغط والملح حسب الرغبة. اخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا.

قطعي شرائح السلمون إلى أجزاء متوسطة الحجم.

غطي العفن المقاوم للحرارة بورق الزبدة المزيت. ضع شرائح السمك عليها.

مع فرشاة سيليكون الطهي، ادهن فيليه السلمون جيدًا بالصلصة المطبوخة.

يُخبز السمك لمدة 10-12 دقيقة في فرن يتم تسخينه مسبقًا إلى 200 درجة. سيكون لدى الأسماك ما يكفي من الوقت، والشيء الرئيسي هو عدم تجفيفها.

وزعي الفيليه النهائي على أطباق واسكبي نفس الصلصة قبل التقديم. الطبق مكتفي ذاتيًا تمامًا، ولكن يمكنك صنع طبق جانبي من الأرز المسلوق أو البطاطس. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك تقديم الليمون المقطع إلى أسافين. عصير الليمون سوف يلين حلاوة الصلصة. قدمي الطبق ساخنًا على الفور. إنه لذيذ جدًا ومبرد، مملوء بنفس الصلصة. أتمنى لك وجبة شهية!