فطائر باللحم والأرز

10 حصص
ساعة 1

كيف تصنع الفطائر المحشوة باللحم والأرز ؟ قم بإعداد المكونات اللازمة لذلك. للتعبئة، يمكنك استخدام اللحوم المفرومة من أي نوع من اللحوم. أنا آخذ لحم الخنزير المفروم.

لتحضير الفطائر، يُمزج الحليب مع البيض ويُضاف إليه الملح والسكر. امزج.

يُسكب الزيت النباتي ويُسكب تدريجياً في الدقيق المنخل. لا ينبغي إضافة كل الدقيق دفعة واحدة. تنقل في قوام العجينة.

عجينة الفطيرة النهائية سائلة للغاية. هذا هو بالضبط ما هو مطلوب حتى تكون الفطائر رقيقة.

ادهني مقلاة الفطيرة قليلاً بالزيت النباتي قبل الفطيرة الأولى. تُسكب العجينة في طبقة رقيقة وتُخبز الفطائر وتحمرها على كلا الجانبين.

اطوي الفطائر الجاهزة فوق بعضها البعض وغطيها بغطاء حتى لا تجف.

لتحضير الحشوة، يُغلى الأرز في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة تقريبًا. يجب أن يصبح الأرز طريًا. اقلبها في مصفاة واشطفها بالماء البارد واتركها لتقف حتى يحتوي الزجاج على ماء إضافي.

يقشر البصل ويشطفه ويقطع ناعماً. يُسكب بعض الزيت النباتي في مقلاة ساخنة ويُقلى البصل لمدة دقيقة حتى ينقى.

ثم أضيفي اللحم المفروم إلى المقلاة. يقلب مع البصل ويقلى لمدة 9-10 دقائق أخرى. أضف بعض الملح والتوابل. أضيف الفلفل المطحون. ولكن يمكن أيضًا إضافة المزيد من التوابل اللذيذة، مثل إكليل الجبل أو الأوريجانو أو الريحان.

عندما يصبح اللحم المفروم جاهزًا، أضيفي الأرز المسلوق إلى المقلاة. اخلطي كل شيء وأزيلي المقلاة من الحرارة. برد الحشوة حتى تصبح دافئة.

ضع بضع ملاعق من الحشو على فطيرة ولفها. لذا لف كل الفطائر.

الفطائر مع اللحم المفروم والأرز جاهزة! تقدم إلى الطاولة وتعالج. أتمنى لك وجبة شهية!