كوباتا (نقانق)

1 حصة


يتم تمرير لحم الخنزير مرة واحدة من خلال مطحنة اللحم، وتضاف البصل المفروم والقرفة والقرنفل والرمان أو التوت والكمون والفلفل. هذا اللحم المفروم مليء بالشجاعة، وأطرافه مربوطة بالخيط وتعطيها شكل حدوة حصان، وبعد ذلك تقلى على الفحم. يتم توفير كوابيس من 2 قطعة لكل جزء. بالنسبة للطبق الجانبي، يتم قطع الباذنجان مع الجلد بالطول، وتوضع قطعة من شحم الخنزير فيه وتقلى على سيخ مع الطماطم الكاملة والفلفل الحار. بعد ذلك، يتم جلد الخضار وتقديمها إلى الحجاجات. مزينة بالمساحات الخضراء.