يجد

فطر اللحم البقري النيء

كعك الجبن هو فطر متواضع شائع يعتبر منخفض القيمة. لكن أطباق الجبن النيئة ليست أقل لذيذة من الأنواع الأكثر قيمة.المزيد عن الطعام النيء...هناك عدد كبير من الوصفات البسيطة لصنع الخضار النيئة. تقول الوصفات أن معظم الأطباق التي يمكن صنعها من الفطر «النبيل» يتم تحضيرها أيضًا من الخضار النيئة. كيف تطبخ الكثير منهم، لا توجد أسرار خاصة. هذه هي قواطع الجبن المقلي، وقواطع الجبن المخلل، وحساء الجبن، وقواطع الجبن مع البطاطس. يمكن صنع وجبة خفيفة رائعة من هذه الفطر البسيط، ولكن يجب أن نتذكر أنه ليست جميع أنواع خنافس الجبن مناسبة للاستهلاك بنفس القدر. قبل أن تبدأ في تحضير كعك الجبن أو حصاد كعك الجبن لفصل الشتاء، يجب عليك مرة أخرى دراسة الأدب الخاص بعناية، والتشاور مع جامعي الفطر ذوي الخبرة.

يجب أن يبدأ العلاج الأولي للخضروات النيئة في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات بعد التجميع. بعد هذه الفترة، ستبدأ كعكات الجبن في الانهيار والظلام والتدهور.

يتم إعطاء نتيجة جيدة عن طريق تمليح كعك الجبن. ستخبرنا وصفاتنا الخاصة عن كيفية ملح قواطع الجبن. كعك الجبن المخلل لذيذ جدًا أيضًا. نظرًا لأنه بعد النقع والغليان، يفقد الفطر طعمه ورائحته إلى حد كبير، فعندما يتنقع، عادة ما يستخدم مجموعة قياسية من التوابل والتوابل، فإن مزيجها سيضيف ظلًا أو آخر إلى ذوقك. يمكن تبل كعك الجبن المخلل بالزيت النباتي العطري، وهذا الخيار هو وجبة خفيفة عالمية. ومن خلال إضافة الثوم والفجل إلى التتبيلة، يمكنك عمل إضافة رائعة إلى طاولة الأعياد من هذا الطبق. كيفية طهي الفطر النيء في هذا الإصدار، تحتوي وصفاتنا أيضًا على معلومات.

في الصيف والخريف، في موسم الفطر، تكون كعكات الجبن مرتبكة حرفياً تحت الأقدام - إنها خطيئة عدم استخدامها وعدم تحضير القليل من الوجبات الخفيفة من كعك الجبن. ستساعدك وصفات صنع هذا الفطر المذهل.

بعض النصائح حول كيفية طهي كعك الجبن:

- تنتمي كعكات الجبن إلى مجموعة الفطر الصالح للأكل، ولذلك يستحيل تناولها دون معالجة أولية للحرارة ؛

- يجب غسل الفطر بشكل كامل، وتنظيفه من حطام الغابات، وقطع المناطق المتضررة، إن أمكن، وإزالة الفيلم بعناية من القبعات ؛

- من المستصوب فرز الفطر حسب الحجم، وقطع قواطع الجبن الكبيرة إلى أجزاء متساوية ؛

- يجب غلي كعكة الجبن ثلاث مرات لمدة 10 دقائق، وتغيير الماء بعد كل طهي وشطف الفطر جيدًا ؛

- إذا أضيفت عدة أنواع من الخضر إلى التتبيلة حسب الرغبة، سيصبح الفطر المخلل رائحًا ولذيذًا جدًا ؛

- من الضروري تخزين الأغذية النيئة المعلبة في برطمانات ملفوفة لا تزيد مدتها عن سنة 1 في مكان بارد مظلم، وتحت أغطية كابرون - لا تزيد على 4 أشهر في الثلاجة ؛

- لتخزين قواطع الجبن المخلل تحت أغطية الكابرون في الثلاجة، يجب إضافة 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي إلى كل جرة قبل التوصيل، مما يحمي الحفظ من العفن.