يجد

فطر جروزدي

يتمتع الفطر الجروزدي الجميل بصفات مذاق ممتازة. يتم تمليحها وتجفيفها وتنقيلها، وهذا منتج رئيسي للتمليح وفراغات الشتاء.المزيد عن الأخاديد...تنتشر التربة في الغابات الصنوبرية والمختلطة ذات المناخ المعتدل، البسيط إلى حد ما، وتنمو في مجموعات عديدة، ويسهل تحديد موقعها وحصادها من قبل جامعي الفطر الهواة. لذلك، غالبًا ما يوجه خبراء الطهي انتباههم إلى الأخاديد، ووصفة تحضيرها متنوعة. لكن هناك واحدة خاصة بينهم.

تحظى المجموعات المالحة بشعبية كبيرة لدى عشاق الوجبات الخفيفة في الفطر. كيفية ملح gruzdi، وتمليح gruzdy - الإجابات على هذه الأسئلة موجودة في وصفاتنا. ويحب الكثير من الناس أيضًا شراء السوزدي لفصل الشتاء، والوجبة الخفيفة «مخلل سوزدي» ليست لذيذة فحسب، بل مفيدة للغاية أيضًا.

بأي شكل من الأشكال، يحتفظ هذا الفطر بكثافة فاتحة للشهية من اللحم وطعم لطيف. تعتبر التربة المخللة لفصل الشتاء حلاً ممتازًا لتحضير منتج لذيذ. بالنسبة لفصل الشتاء، يتم تخزين العلب جيدًا في علب، ولا تفقد ذوقها. سيساعدك العنب في البنك الذي تم إعداده خلال موسم الحصاد في أي موقف، في أي وقت من العام. ننصحك بالبدء في تحضير التربة لفصل الشتاء، وأخذ وصفات منا.

يُقلى الجروزدي مع البصل والبطاطس ويُطهى باللحم ويُحضر الحساء معهم. يصنع Gruzdy مع الخضار كافيار ممتازًا. للتذوق، يمكن سكبها بزيت عباد الشمس، وتقديمها كوجبة خفيفة مستقلة، وجعلها أساسًا لسلطة ممتازة أو حشوة فطيرة. الأخاديد المخللة جيدة، تنصح الوصفة بصبها بتتبيلها بالخل أو، حسب الرغبة، بدونه، باستخدام التوابل والشبت والإضافات الأخرى. من المثير للاهتمام حقيقة أن الحبوب المالحة (وكذلك مخلل الملفوف والمخلل) تحتفظ بمواد مفيدة أفضل من متغيراتها المجففة.

بعض النصائح لصنع gruzdei:

- تتميز الأخاديد الصغيرة بأفضل طعم وفوائد، حيث لا يتجاوز قطر القبعة 10-15 سم ؛

- تنتمي التربة إلى مجموعة الفطر الصالح للأكل، أي أنه من المستحيل تناولها دون معالجة حرارية أولية. لا ينبغي تنظيف Gruzdi قبل الطهي من الأغصان والأوراق والأرض وإزالة أو قطع جزء الدودة فحسب، بل يجب أن يظل منقوعًا في الماء لفترة طويلة، مما يغير الماء عدة مرات للتخلص من عصير الحليب.