Kalın kıvamda süt sosu

1 porsiyon


İlk olarak, beyaz bir sıcak kızartma hazırlamanız gerekir: kuru bir fırın tepsisine veya bir tavaya un dökün ve karıştırarak 110-120 ° c sıcaklıkta kızartın, renk değişikliklerini önleyin. Yağda sote hazırlamak için yağ, nem buharlaşana kadar ısıtılmalı, sonra unu döküp kızartmalıdır. sote edin, sürekli karıştırarak sıcak sütle seyreltin, tuz ekleyin ve 5-7 dakika pişirin. orta yoğunlukta bir sosta, 1 kg sos başına 3-4 parça oranında çiğ yumurta sarısı ekleyebilirsiniz,