Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi

Ana kırmızı sos

1 porsiyon

Yağsız un sıcak et suyu (50-60 °) ile birleştirilir, kaynatılır, kızarmış sebzeler, soğan, domates püresi eklenir ve bir buçuk saat pişirilir. Baharatlar pişirmenin sonuna yerleştirilir. Bitmiş sos gerilir, sebzeleri ovalar ve tekrar kaynar.

kuzu kemikleri - 750 g, yağ - 25 g, buğday unu - 50 g, domates püresi - 150 g, havuç - 80 g, soğan - 30 g, maydanoz kökleri - 15 g, şeker - 20 g, margarin - 50 g