Kızılcık sosu

1 porsiyon


Çiğ kızılcıkları ezin ve suyu bir peçete ile sıkın. Sıkmaları soğuk suyla dökün ve kaynadıktan sonra 10-15 dakika pişirin. Dekoksiyonu süzün, şeker ekleyin, tüm şeker eriyene kadar karıştırın. Nişastayı çiğ kızılcık suyu ile seyreltin ve sıcak et suyuna dökün, hızla karıştırın, sosu kaynatın ve soğutun veya sıcak servis yapın. Tatmak için, sos sitrik asit ile asitlenebilir. Sos ayrıca diğer meyvelerden de hazırlanır.