Tatlı ve ekşi sos

1 porsiyon


Tüm sos malzemelerini ayrı bir kapta karıştırın ve bir kenara koyun. Derin kızartma için bir wok veya tavada yeterince yağ ısıtın ve içinde 7-8 dakika balık kızartın, diğer tarafta aynı miktarda çevirin ve kızartın. Çıkarın, boşaltın ve sıcak tutun. Wok veya tavadaki tüm yağı boşaltın ve durulayın. 3 yemek kaşığı yağı bir wok veya tavada ısıtın, sarımsak ve zencefili söndürün. Mantarları, pırasaları, bezelye, bambu ve havuçları ekleyin ve hızlı bir karıştırma ile yüksek ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın. Kenara koyun. Bir tencerede, sosun malzemelerini kaynatın ve sos kalınlaşana kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin. Sosla karıştırarak hızla kızartılmış sebzeleri karıştırın. Balığa dökün ve pirinç sıcak ile servis yapın.