Sos at turp

Bir kıyma makinesinden rendelenir veya geçer, yaban turpu kaynar su ile kaynatılır, bir kapakla kaplanır ve soğumasına izin verilir. Biri tuz, şeker ve sirke ile sos yapar. Pancar ile yaban turpu sosu yaparken, haşlanmış pancar eklenir, bir kıyma makinesinden geçirilir veya rendelenir.