Kabak sosu

1 porsiyon


Sosu yapın: Kabakların kızartıldığı ısıtılmış yağda soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış soğanları altın rengine kadar kızartın. Sonra un ve öğütülmüş kırmızı biber serpin, püre domatesi ekleyin, karıştırın ve 5-10 dakika pişirin. Bundan sonra, sıcak suya veya gergin et suyuna dökün ve 7-10 dakika daha kaynamaya, karıştırmaya devam edin. Elde edilen ince sosu kabaklara dökün, ince doğranmış maydanoz ve dereotu yeşillikleri, tuz serpin, tavayı bir kapakla örtün ve yumuşayana kadar pişirin. Hazır kabakları çıkarın ve bir tabağa koyun.