Kıyma için beyaz sos

1 porsiyon


Un, açık kahverengi renge kadar kuru bir tavada kızartılır. Yağ bir tavaya yerleştirilir, soğan ısıtılır ve altın rengine kadar kızartılır. Un soğan ile karıştırılır, daha sonra et suyu veya su eklenir, kalın ekşi krema kıvamına kadar seyreltilir ve karıştırılarak 10 dakika kaynatılır, daha sonra karabiber, defne yaprağı, yeşillikler, tuz eklenir. Bitmiş sos, tariflerde belirtildiği gibi kıyma sosu için kullanılır.