Buharlı omlet

2 porsiyon
10 dakikanız 1 saat

Buharlı omlet lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltı seçeneğidir.

Buharlı omlet nasıl yapılır: Çiğ yumurtalar bir kaseye ayrılır.

Sütle birleştirilir, tuzlanır, çırpma teli ile dövülür.

Bir elekle filtreleyin.

Emaye tepsi veya küf (paslanmaz çelik) yağ ile yağlanır. Yumurta karışımı yağlanmış bir tepsiye veya kalıba dökülür (omletin yüksekliği 3-5 cm olmalıdır).

Omleti buhar için kaynatırlar - bir vapurda, mantovarkta veya buhar kutusunda. (Doğaçlama araçlardan bir vapur yapılabilir - uygun çapta bir tencereye metal bir kevgir monte edilir (böylece kevgir kenarları dışarıda ve ana kısmı tencerenin içindedir). Tavanın dibine su dökülür, tüm yapı ateşe verilir. Su kaynadığında, omletli bir şekil bir kevgir içine yerleştirilir ve kevgir bir kapakla sıkıca kaplanır. )

Omlet birkaç 40-60 dakika kaynatılır. Bitmiş buharlı omlet eşit derecede yoğun olacaktır. Afiyet olsun!