Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi

Domatesli sebze turşusu

1 porsiyon

havuç, maydanoz ve kerevizi payet halinde kesin veya erişte ile rendeleyin. Tatlı biber kapsülleri (tohumlardan soyulmuş) halkalar veya pipetler, soğanlar - halkalar veya yarım halkalar, taze soğan - 1, 5-2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir. Sebzeleri karıştırın, derin bir tavaya veya tencereye katlayın, bitkisel yağ ekleyin ve bir spatula ile periyodik olarak karıştırarak kısık ateşte kızartın. Ardından püre domatesi ekleyin, 10 dakika sonra biraz sıcak su veya balık suyu, sirke dökün, yenibahar, defne yaprağı, karanfil, tarçın koyun ve 15-20 dakika pişirin. tuz, şeker, acı domates sosu ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. bitmiş turşuyu soğutun

havuç - 2 adet, maydanoz kökü - 0,5 adet, kereviz kökü - 0,5 adet, tatlı biber - 0,5 adet., soğan - 2-3 adet., Yeşil soğan - 3 adet., Bitkisel yağ - 3-4 yemek kaşığı. kaşık, domates püresi - 2 yemek kaşığı. kaşık, sirke %3 - 0,5'su bardağı, defne yaprağı - 2-3 adet., yenibahar - 4-5 bezelye, tarçın - 1 g, tadı karanfil, tadı şeker, tadı tuz