Lasanci (hamur yemeği)

1 porsiyon


Dik hamur un, yumurta, tuz ve öküzden yoğurulur, ince tabakalara yuvarlanır ve kurutulur. Her tabaka un serpilir, ikiye kesilir, geniş bir tüple sarılır ve 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilir; Birlikte istiflenmiş beş ila altı şerit kareler boyunca kesilir ve bir tahtaya dağılır, un serpilir. Domuz yağı veya füme brisket küpleri kızartırlar. Lasanki tuzlu suda kaynatılır, bir kevgir üzerine katlanır ve pullarla karıştırılır. Rendelenmiş peynir serpilir.