Chlav

By-pass pilaf-püresi hazırlayın. Pirinci önceden ıslatın. Eritilmiş yağın bir kısmını kaynar tuzlu suya dökün, pirinci doldurun ve su tamamen buharlaşana kadar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Soğanları ince doğrayın, yağda kızartın, bitmiş pirincin bir kısmını dökün ve hafifçe karıştırın. Yumurtaları çırpın, pirince ekleyin, karıştırın, 5 dakika süzün ve kalan pirinci dökün. Eritilmiş tereyağının üzerine dökün ve 25 dakika pişirin.