Cozinhas do mundo Calorias dos alimentos

Varejão

1 porção

É feito um delicioso e útil produto ácido chamado cozinhão. A receita da bebida pode conter diferentes proporções de leite e castanhos (smetans), e existem diferentes tecnologias para cozinhar. Aqui está uma maneira.

leite - 1.5 litros, smetana - 1 colher

Derramar o leite em 3 garrafas de vidro e colocar em uma grande tigela de barro não muito profunda. Colocar uma tigela com garrafas de leite no forno. O aquecimento (a pouca temperatura) produz espumas no leite. Deviam ser baixados por uma colher. Repita este procedimento 4 vezes. Urinar um copo de leite, esfriar, misturar com um copo de leite. Depois misturar com o resto do leite. Coloque o leite nos copos, distribua a espuma igual e coloque-o num lugar quente. Você pode adicionar uma coroa de pão preto ao leite para acelerar o processo. Quando o leite cair, põe-o no frigorífico. Aquecer 1 litro de leite no forno a 150-160 graus. Pô as espumas no leite 5-6 vezes. Quando o leite for reduzido pela metade, o leite afogado vai esfriar e meter-se nele. Deixe-o num lugar quente por um dia. Depois do sol, colocam o cozimento no frigorífico.