Vinagre de fruta

1 porção


Para ser derrubado em vinagre caseiro pode ser útil a casca de maçãs e peras, frutas integrais de baixa qualidade que são inadequadas para conservação e marinagem. A casca com maçãs pré-lavadas e frutas pequenas cortadas é transferida para uma lata de 0, 75 litros de capacidade e enchido com água quente com açúcar (30g de açúcar por 1 l de água) para que a fruta esteja inteiramente coberta de balde. A lata é amarrada com um pedaço de pano limpo ou um gole duplo e deixada num lugar quente. Depois que o vinagre passar, espalhamo-lo pela gola dupla, derramamo-lo pelas garrafas e acariciá-lo. Guardamo-lo na adega.