Molho moído com cebola
1 porção
cebola acinzentada pode ser pequena e espaçada na manteiga antes de estar pronta, mas não permitir mudanças significativas de cor (subrumação). a cebola passista é colocada no molho amassado pronto, adicionar o molho «sul», amassar bem e deixar ferver.
cebola acinzentada pode ser pequena e espaçada na manteiga antes de estar pronta, mas não permitir mudanças significativas de cor (subrumação). a cebola passista é colocada no molho amassado pronto, adicionar o molho «sul», amassar bem e deixar ferver.
molho lavado a gosto, cebola reposta a 250 g, manteiga a 25 g, molho a sul a 30 g