Molho lavado com molho branco

1 porção


A farinha de trigo é varrida, espaçada com manteiga. para a farinha levemente refrigerada, colher uma parte do caldo de carne ou varal de legumes, amassar cuidadosamente e enfiar o resto do caldo. Pode-se usar também os produtos e moedas de grande porte obtidos no cozimento de macarrão. o líquido com farinha é cuidadosamente esbanjado e derramado no resto do caldo ou do cozimento; levar para ferver e ferver por cerca de 10 - 15 minutos. no molho branco obtido, adicione smetan, sal, pimenta, empanar e ventilar 3 - 5 minutos. Depois disso, o molho deve ser tratado e levado novamente à ebulição.