Molho com cebola cozida

1 porção


a cebola apertada preparada é muito cortada e cozida no leite, tirá-lo do cozimento e triturá-lo. Um passista branco cozinhado com farinha e manteiga é espremido com uma coragem de cebola de leite e enfiar-se no caldo, adicionar pimenta, sal, noz moscada, amassar e cozinhar 5 minutos. o procedimento através do seio frequente, colocar a cebola triturada, deixar ferver. servir ao coelho frito, pássaro cozido ou carne.