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Molho de batata

1 porção

Molho de batata é um excelente complemento para carne, peixes e saladas. Está a preparar-se.

batata de 500 gramas, gordura de 40 gramas, cebola de 20 gramas, farinha de 20 gramas, caldo de 0.3 litros, pimenta de cheiro de 2-3 ervilhas, verde de petisco de 1 colher, açúcar a gosto, limão a gosto, ou ácido de limão a gosto, sal a gosto

• Cebola limpa, esfregue, corte pequeno em cubos. • Lavar ligeiramente a gordura ou manteiga vegetal. • Adicione a farinha, frite. • Derreter o caldo. • Batatas lavar, limpar, cortar o cabelo, cortar muito pouco. • Encher 1/4 l de fervura, cozinhar, não roubar. • Misturar com abastecimento, juntamente.