Molho de suco de uva
1 porção
As gemas foram esfregadas com açúcar, adicionamos suco, um pouco de água e, ininterruptamente, impedindo que as gemas ficassem quentes. Depois disso, tiramos do fogão, adicionamos as proteínas à espuma, e deitamos logo para baixo. Vamos servir molho gelado.
As gemas foram esfregadas com açúcar, adicionamos suco, um pouco de água e, ininterruptamente, impedindo que as gemas ficassem quentes. Depois disso, tiramos do fogão, adicionamos as proteínas à espuma, e deitamos logo para baixo. Vamos servir molho gelado.
proteína - 2, gema - 5, açúcar - 2 colheres, água - 0.5 copos, suco de uva - 1 copo
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