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Molho de maionese de frango

1 porção

Molho cozinhar: mostarda ligada a açúcar e gemas crus, esfregar, adicionar óleo vegetal, azeitonas trituradas, despejar vinagre e misturar bem. Com este molho, adoçar os produtos de guarnição e servir o resto no molho.

vinagre - 5 colheres, gema - 3-5, açúcar - 1-2 colheres, mostarda - 1 hora colher, azeitonas - 2-3, manteiga vegetal - 2 colheres