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Molho para caboclos

1 porção

Cozinhar molho: limpo, lavado e escovado cebola grelhada para a cor dourada no óleo aquecido onde as cabanas estão a assar. Depois derramá-lo com farinha e pimenta vermelha martelada, adicionar tomate purê, misturá-lo e apagá-lo durante 5-10 minutos. Depois enfiar a água quente ou o caldo amassado e continuar a apagar, atrapalhando, mais sete ou dez minutos. O molho inchado para encher as caboclas, plantar o petisco e o enxofre, salgá-lo, cobrir a panela com uma tampa e apagá-lo até à suavidade. Pronto para tirar as cabanas e colocá-las no prato.

sal a gosto, farinha a 1 colher, cebola a 1, ovos a 2, moedas a 4 colheres, pimenta vermelha a gosto, tomate purê a 2 colheres, caldo de frango a 0.5 copos, ou água a 0.5 copos