Molho para saladas de frutas

1 porção


as baianas são lavadas, removidas as frutíferas, deixas-las lavar a água, esfregar através do seio frequente. O limão e as laranjas cortam a cabedal, fazem o suco, e a cédula é arrancada e arrefecida. purê de glúteo, suco de limão e laranja para juntar com a lâmina, adicionar açúcar, canela triturada, xarope, cédula e misturar bem.