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Molho vinho branco.

1 porção

no molho principal branco, coloque uma cebola pequena e cortada, petisco, cozinhar 15 - 20 minutos. depois enfiar o vinho branco e seco e levar à fervura. tirar do fogo, introduzir gemas de ovo, fornecido com manteiga, adicionar sal, pimenta martelada, ácido limônico, aquecer e tratar.

molho branco, 800g, margarina, 2 colheres, raiz de petisco, 1 cêntimo, cebola, 3 polegadas, vinho branco seco, 0.5 copos, manteiga, 3 colheres, ácido de limão a gosto, pimenta a gosto, sal a gosto