Molho de veludo.
1 porção
A farinha é grelhada em manteiga até a cor dourada. Pô-lo no caldo de peixe e, ininterruptamente, impede-o de ferver. cozinhar 20 minutos. tirar do fogo, salgar, adicionar ácido limônico e creme batido.
A farinha é grelhada em manteiga até a cor dourada. Pô-lo no caldo de peixe e, ininterruptamente, impede-o de ferver. cozinhar 20 minutos. tirar do fogo, salgar, adicionar ácido limônico e creme batido.
manteiga manteiga - 6 colheres, farinha de trigo - 3 colheres, caldo de peixe - 3.5 copos, creme - 6 colheres, ácido de limão a gosto, sal a gosto