Revane

1 porção


para as gemas separadas das proteínas, aumentar o açúcar, a água quente e bater tudo com coroa para uma massa exuberante e porosa. em seguida, adicionar as proteínas separadas à espuma e gradualmente, continuando a bater, a farinha e a grana. a massa obtida pode ser derramada na adversária, com papel lavado, e colocá-la no armário quente entre 10 e 15 minutos, o armário de calor não pode ser aberto até o final do pastel, porque o produto está sedimentado. pronto para arrefecer, cortar com quadrados que cortam em diagonal e encher com xarope quente. Quando o rabo não é cheio de xarope, servir na mesa.