Tolstobico marinado

Este tipo de peixe como o gordo, de acordo com a classificação científica, refere-se aos tipos pelágicos, estaiados e grandes da classe dos Lucejantes e da unidade dos Carpeteiros. Além do principal nome de peixe Hypophthalmichthys molitrix, há uma série de nomes do tolstolóbico. O tolstolobico é comum principalmente em águas doces de um rio como o Amor.

Na verdade, além de Amor, os peixes gordos podem ser encontrados nas águas da Ásia e também na parte europeia da Federação Russa. Muitas vezes, no seu habitat natural, há indivíduos de peixe muito grandes em tamanho. No entanto, normalmente, o peso médio do gordo não é raramente superior a quatro quilos.

Os peixes pertencem a rochas e não pertencem a predadores. A dieta dos gordos é composta por algas e fitoplâncton. Os pesquisadores afirmam que os peixes gordos têm habilidades características únicas. É assim que o «sanitário» imunizado do local ou do gordo tem um efeito positivo sobre as águas onde o peixe vive.

Esta extraordinária característica do peixe tolstóbio não é apenas para a natureza viva, mas também para os donos de lagos artificiais, além de águas. Os especialistas recomendam que o tolstóbio seja mantido em águas artificiais para a limpeza periódica que os peixes realizam durante a sua vitalidade natural.

Na tradição culinária moderna, o gordo ganhou um lugar digno. Tanto o filé de gordo como o peixe são comidos. Além disso, o caviar do gordo é muito popular. Os filés de peixe são fritos, cozidos, as sopas são cozidas de gordo, as orelhas são feitas de peixe e também são usadas como recheio de bolos domésticos.

Além disso, as características deliciosas e consumidoras especiais são de gordura marinada. Este tipo de alimentos de peixe como o grosso marinado pode ser adquirido em lojas nacionais de alimentos. No entanto, os verdadeiros apreciadores de peixes afirmam que nenhum produto de produção em massa será capaz de igualar o sabor e a qualidade de um gordo marinado.

Durante a preparação do gordo marinado, os peixes são cuidadosamente estripados e lavados, cortados em pedaços. Tanto o peixe inteiro como o filé podem ser usados para fazer o gordo marinado. Pedaços de gordo são solados e duram cerca de cinco horas. Em seguida, o sal é lavado e colocado em uma marinada feita com água, óleo vegetal, vinagre 9%, pimenta perfumada com ervilha, folha de lavra e cravos.

O peixe na marinada aguenta no frigorífico por cerca de duas horas. Depois do tempo, o gordo marinado estará pronto para comer. O gordo marinado é servido para a mesa, acompanhado de cebolas repostas cortadas com aros ou cebolas frescas verdes, assim como o verde de petisco ou enxofre.