Sapodilla

Sapodilla, cujo nome em tailandês soa como lamute, também é conhecido por outros nomes: batata de madeira, escoada-sapodila, chiku ou naseberry. As primeiras referências a esta fruta não têm um quadro de tempo claro, mas é certo que o primeiro país onde a planta começou a ser cultivada foi a América do Sul. Somente no século 16, a sapodila entrou na Tailândia graças aos conquistadores espanhóis durante a colonização das Filipinas.

Externamente parecida com os clubes lisos de batata, a Sapodilla é uma família de sapoteiros e principalmente cultivada em áreas tropicais da América, Indonésia, Índia, Filipinas e Sri Lanka. Além disso, é uma planta selvagem em quase toda a América Central.

Em geral, a sapodila é uma árvore eterna que mede entre 15 e 20 metros de altura. As folhas de couro da planta são elípticas ou óvulos, e as suas pequenas redes sociais são principalmente de cor branca.

Após a maturação, os frutos de sapodilo são caracterizados por tamanhos médios (no máximo 10 centímetros de diâmetro) e podem ser de forma redonda e oval. A polpa amarela e marrom desta fruta exótica para nós é suculenta e doce com o sabor de caramelo. Dentro do feto há várias sementes sólidas bastante grandes de cor preta ou castanha escura. Na estrutura da sapodila, parece-se com uma pera suculenta ou um furmo, mas são muito diferentes.

Ao comprar esta fruta incomum, deve-se prestar atenção para que os frutos sejam suaves no toque e que a pele deles seja integral e sem danos. O uso da sapodilha é recomendado no máximo dois dias após a aquisição, ou depois deste prazo o bom cheiro da fruta muda drasticamente.

Além disso, o consumo de sapodila só deve ser grátis, já que o fruto não tem látex de leite e tanino que não são muito agradáveis. Antes de usar esta fruta na comida, é necessário remover sementes que não são comidas.

A composição da sapodila é rica em vitaminas e minerais para os seres humanos, fazendo com que esta fruta seja considerada muito útil para a saúde. São bons frutos frescos, mas podem ser feitos pratos diferentes - muito deliciosos marmeladas, geleias, halva e outras guloseimas.

Na Tailândia, por exemplo, é comum comer sapodila naturalmente como sobremesa. Às vezes, as mães atenciosas fazem com uma suculenta polpa doce esta fruta de purê útil e delicioso para os seus bebês, cozem compotas ou fazem deliciosas sobremesas e saladas de frutas.