Condimento de ervas de barbárie secas (sumaque)

1 porção


As baianas secas de barbárie são cuidadosamente desperdiçadas, lavadas, cortadas e secas. Um moleque ou uma máquina de café ou um pedaço no pé. O pó obtido é armazenado em um recipiente fechado. O pó obtido para plantar as carnes prontas no alto da mesa ou adicionar às refeições durante o processo de fabricação. O pó também é adicionado a sopas, como ervilha, feijão e outros para acidificação. Taxa de pó de barbárie de 2 a 10 gramas por prato.