Vapor
1 porção
assar a farinha, atrapalhando, enfiar o caldo nela, amassar até obter uma massa homogênea. adicionar legumes triturados (a raiz do petisco, cebola), cozinhar com água fraca por 30 - 35 minutos. no final, adicionar pimenta, folha de lava. molho pronto, legumes esfregados através do campo e bem misturado com molho. adicionar vinho, suco de limão, sal e voltar a ferver. tratar, adicionar óleo e atrapalhar até a ligação completa com o molho.
assar a farinha, atrapalhando, enfiar o caldo nela, amassar até obter uma massa homogênea. adicionar legumes triturados (a raiz do petisco, cebola), cozinhar com água fraca por 30 - 35 minutos. no final, adicionar pimenta, folha de lava. molho pronto, legumes esfregados através do campo e bem misturado com molho. adicionar vinho, suco de limão, sal e voltar a ferver. tratar, adicionar óleo e atrapalhar até a ligação completa com o molho.
farinha - 1 colher, manteiga de manteiga - 2 colheres, caldo - 2 copos, ou água - 2 copos, raiz de petisco a gosto, suco de limão a gosto, cebola de repique - 1, vinho - 1 colher, sal a gosto, pimenta a gosto, especiarias a gosto