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Marinada de vegetais com tomate

1 porção

Cenoura, petro e aipo cortados com palha ou esfregados com noodles. Pimentas de pimenta doce (limpadas de sementes) cortadas com anéis ou palha, cebola picada com anéis ou semicolhos, cebola verde com pedaços de 1, 5 a 2 cm de comprimento de legumes misturados, empilhados em uma frigideira ou panela profunda, adicionar óleo vegetal e fritar em fogo fraco, repetindo periodicamente a espátula. em seguida, adicione o purê de tomate, depois de 10 minutos enfiar um pouco de água quente ou caldo de peixe, vinagre, colocar pimenta de pimenta, folha de lavra, cravo, canela e cozinhar 15 - 20 minutos. Encher sal, açúcar, molho de tomate picante e cozinhar mais cinco minutos. Pronto para arrefecer

Cenoura - 2, raiz do petralhão - 0.5, raiz do aipo - 1.5, pimenta doce - 0.5, cebola - 2-3, cebola verde 3, manteiga vegetal - 3-4 colheres, tomate purê - 2 colheres, vinagre 3% - 0.5 copos, folha de lava - 2-3, pimenta cheia - 4-5 ervilhas, canela - 1 g, cravo a gosto, açúcar a gosto, sal a gosto