Molho de feijão

1 porção


Os feijões de soja são molhados durante dois dias, trocando a água de vez em quando. No terceiro dia, escoar água, encher água fresca e colocar feijão no fogo. Cozinhar feijão em fogo pequeno, se necessário. Dentro de 1, 5 h, escoar água e encher uma nova. Ferver mais 1-1, 5 h. É o que se faz com todos os outros feijões maduros. Depois do tempo especificado, os feijões são deixados para trás, e no último caldo em que foram cozidos, cozinhar o molho. Vai precisar de um copo de caldo, mas não derrame o resto do caldo, porque pode ser útil para outro prato. Um copo de caldo tem feijão com cebola pequena, folha de lavra e ervas picantes. No molho de feijão, colocar duas colheres sem pasta de tomate em cima e cerca de três copos de ervas de hortaliças ou selvagens: urso, enxofre, petisco, menta, moleque e jovens folhetos de resina preta. Tirar do fogo, parte do feijão deitar com óleo vegetal e injectar no molho