«galinhas de bisavós».
Pão preto molhar e refogar, adicionar ovos, cumem, abanar a massa e rolar bolas. Cozinhar 5-10 minutos, depois tirar e encher com molho. Para o molho, cortá-lo em cubos pequenos, grelhar, adicionar cebolas e cogumelos, fritar, adicionar smetan e apagá-lo até estar pronto.
pão preto, 1 l, ovos, 2 polegadas, 2 colheres, 50 gramas de pão defumado, 2 colheres, cebola reposta, ou cogumelos cozidos, 2 colheres, cogumelos marinhados, 2 colheres.