Fantásticos da massa de queijo e pimenta

Misturar farinha, sal, manteiga, gemas e água, amassar a massa, deixar ficar quieto meia hora. O queijo é misturado com açúcar, suco de limão e ervilhas de pimenta. A massa é espaçada em um placar de 1mm de espessura, cortada em 20 quadrados com o lado 7 cm Colocar uma colher de recheio em cada quadrado, borda do quadrado lubrificada com proteínas. Enrolar os quadrinhos com um tubo, forçar as bordas como se fossem doces. Numa pequena panela, pegue 250 ml de óleo vegetal. Colocar os «fantoches» em frituras e fritar até ao marrom dourado. Coloque «fantoches» em um guardanapo ou toalha de papel para fazer gordura. Servir com a massa de limão e queijo que restou, decorando com um petisco verde.