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Salsa di vino

1 porzione

gelatina, zucchero e spezie da cuocere fino a sciogliere zucchero e gelatina. poi estirpare la spezia, al liquido gonfiare il vino, bollire, aggiungere amido dissolto nell'acqua fredda e bollire di nuovo.

vino dolce rosso - 1.5 bicchieri, gelatina di smalto rosso - 0.5 bicchieri, zucchero - 70 grammi, cannella di gusto, chiodo - 2, amido di patate - 1 cucchiaio