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Salsa lavata con pomodoro (per tutti i piatti di patate)
1 porzione
le cipolle sono piccole, fritte leggermente, aggiungono una soluzione di sale, pomodoro purè e, interrompendo, bruciare a fuoco debole per 8 - 10 minuti. poi spargere la farina, sfogarsi. spargere gradualmente un brodo caldo o acqua in modo che non ci siano palle, imbottigliare la pancia e cuocere la salsa quando l'ebollizione è debole per altri 15 minuti.
le cipolle sono piccole, fritte leggermente, aggiungono una soluzione di sale, pomodoro purè e, interrompendo, bruciare a fuoco debole per 8 - 10 minuti. poi spargere la farina, sfogarsi. spargere gradualmente un brodo caldo o acqua in modo che non ci siano palle, imbottigliare la pancia e cuocere la salsa quando l'ebollizione è debole per altri 15 minuti.
brodo di 250 g o acqua di 250 g, smetana di 200 g, cipolla di 40 g, pomodoro purè di 40 g, farina di grano di 20 g, burro di 20 g, sale di gusto
