Salsa lavata con cipolla

1 porzione


cipolle ruspe sono piccoli da imbottigliare e spassare sul burro prima di essere pronti, ma non permettere cambiamenti significativi di colore (sottomissione). Una cipolla passeggiata da mettere in una salsa arrossata pronta per la percentuale, aggiungere salsa «sud», sgranchirsi bene e far bollire.