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Salsa con cipolla bianca

1 porzione

nel brodo per cuocere il riso, aggiungere cipolla e burro avvolgente e mettere a disposizione. pulire la massa attraverso il setaccio, riempirla di burro, panna e gialli d'uovo. servire la salsa ai piatti di carne calda.

brodo da 800 g, riso da 80 g, burro da 70 g, panna da 100 g, cipolla da 120 g, giallo da 1, sale da gustare