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Salsa lettone

1 porzione

Salsa: tintana 300 g, cazzo 80 g, aceto 3% 60 g, uova 2, mostarda 15 g, piselli verdi o verde prezzemolo 100 g, pepe, sale di gusto.

Ottocento grammi, ottanta grammi, aceto 3% 60 g, uova 2, mostarda 15 g, piselli verde 100 g, o verde prezzemolo 100 g, peperoncino di gusto, sale di gusto