Salsa al latte da cottura

1 porzione


Fare un po'di farina sul burro, spargere una miscela calda di latte e brodo, e cuocere per 10 - 15 minuti quando l'ebollizione è debole. poi mettere lo zucchero, il sale e la procedura. subito prima di usare la salsa, aggiungervi un giallo di uovo crudo.