Salsa cipolla

Le cipolle pulite e lavate vengono tagliate in piccolo, versate un bicchiere di acqua bollente, mangiate fino all'arrivo e pulite attraverso il setaccio con il coraggio. Mettiamo mezzo pesce freddo con la farina, aggiungiamo cipolla gonfia, bolliamo a fuoco ridotto. Poi versiamo smetana, saliamo per il gusto, lo adagiamo con pepe e zucchero.